2013年07月17日
夏メニュー・アルバム展示
６月２１日～７月１５日
この間の教室作品を写真にて
アルバム風に展示することにしました。
ご覧いただければ幸いです。
この間の教室作品を写真にて
アルバム風に展示することにしました。
ご覧いただければ幸いです。
６月２１日(金）
♪ 夏野菜のスープ
ミネストローネの
一種ですが
夏野菜を中心に
野菜のやさしい甘み
を大切に
べーコンなどは
使わずヘルシーに
仕上げました。
熱いものも美味しく
冷やして朝食にいただく
のも格別です。
♪ スパゲッティのオムレツ
久しぶりに作りました。子供達の人気メニューです。
お弁当にも楽しいですよ。
お弁当にも楽しいですよ。
６月３０日（日）
♪ 温野菜サラダ
ゆでた野菜のサラダです。
イタリアのリストランテでは
サラダは「温野菜」か「生野菜」
のどちらかを注文します。
テーブルで自由に
オリーブオイル、ビネガー、塩、胡椒にて調味していただきます。
♪ アスパラのパスタ ♪ ズッキーニとトマトのパスタ
７月６日(土）
♪ 夏野菜、トマト煮込み
ナス、シシ唐、オクラを
トマト缶とブイヨンで
煮込みました。
冷たくても美味しいです。
多めに作って
翌日のパン食のお供に
最適です。
♪ サーディンのパスタ ♪ 魚介とアボガドのサラダ
７月１４日（日）
♪ カボチャとオクラのトマト煮込み
カボチャをトマトで煮る・・・
あまり考えない人が多いですが一度、お試しください。
「出会い物」と言ってもよいくらい、美味しい組み合わせです。
♪ タコのサラダ
レモン、パセリ、ニンニクに加えて、上質のEXV.オリーブオイルが欠かせません。
よく冷やしていただきます。
辛口のすっきりした白ワインがよく合います。
よく冷やしていただきます。
辛口のすっきりした白ワインがよく合います。
猛暑の夏、ご当地ではことのほか食材が限られる季節です。
栄養価があって、口当たりがよく、暑さを乗り越えるのに適したメニューに
毎回、頭を痛めています。
お気づきかもしれませんが、今回は夏野菜をトマトで煮た料理が二品登場しました。
イタリアの主婦なら、普通に「その時、身近にある野菜で」家庭の味に仕上げます。
ヒントの一助にしていただければ幸いです。
野菜不足解消には持ってこいですよ
実はこの後、久しぶりに気合を入れてピッツァを焼きました。
次回のブログに掲載したいと思います。
Posted by Viva Raccolta ! ! at 01:05│Comments(4)
│教室情報
この記事へのコメント
Ｖｉｖａ Ｒａｃｃｏｌｔａさん、こんにちは。
どのお写真のお料理も全部美味しそうですね。お腹が空いてきました。＾＾
かぼちゃとトマトの組み合わせ、考えたこともありませんでした。
私、お野菜のお料理のレパートリーが少ないなぁといつも思っていますので
とても勉強になりました。
参考にさせて頂きます。ありがとうございます。（о＾－＾о）
どのお写真のお料理も全部美味しそうですね。お腹が空いてきました。＾＾
かぼちゃとトマトの組み合わせ、考えたこともありませんでした。
私、お野菜のお料理のレパートリーが少ないなぁといつも思っていますので
とても勉強になりました。
参考にさせて頂きます。ありがとうございます。（о＾－＾о）
Posted by 幻想の花
at 2013年07月17日 18:16
at 2013年07月17日 18:16幻想の花さま
ぜひ、いろいろお試しになってください。
新しい発見があるかもしれません＾＾
肉料理や玉子料理の付け合せにもよく合います。
栄養面でも優等生の組み合わせですネ！
ぜひ、いろいろお試しになってください。
新しい発見があるかもしれません＾＾
肉料理や玉子料理の付け合せにもよく合います。
栄養面でも優等生の組み合わせですネ！
Posted by Viva Raccolta ! ! at 2013年07月18日 00:30
at 2013年07月18日 00:30スパゲッティのオムレツ、是非頂きたい〜！８月帰ったときに宜しくです。from お姉ちゃん
Posted by 平田陶子 at 2013年07月29日 13:01
陶子さん
そういえば貴女が子供の頃、この料理は我が家の食卓に登場しなかったですね。
私がイタリアに留学したのはもっと後。
その時、貴女はもう高校を卒業していました。
今回は、一緒にいろいろ作りましょうね。
楽しみにしています。
そういえば貴女が子供の頃、この料理は我が家の食卓に登場しなかったですね。
私がイタリアに留学したのはもっと後。
その時、貴女はもう高校を卒業していました。
今回は、一緒にいろいろ作りましょうね。
楽しみにしています。
Posted by Viva Raccolta ! ! at 2013年07月29日 23:02
at 2013年07月29日 23:02
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