2014年10月10日
１０月からの授業予定について
今まで
毎月の授業予定を掲載する際
日にちと授業内容（メニュー）を
ご案内させていただいておりましたが
今回から
日にちのご案内のみにさせていただくことになりました。
毎月の授業予定を掲載する際
日にちと授業内容（メニュー）を
ご案内させていただいておりましたが
今回から
日にちのご案内のみにさせていただくことになりました。
生鮮食材はその日に手に入る旬の物を使いたい。
これはあたりまえの事ですが
一か月前からメニューが決まっていると
中々に変更し難く
献立のバランスの上からも
一品だけ取り換えるというわけにいかないこともあります。
最近の天候不順の影響もあり
スーパーの食品棚の前を行ったり来たり・・・
先日の授業の時
そのことを生徒様にお話ししたところ
「今日は何を作るのか? と思って参加するのも楽しみですよ」
とのご意見をいただき
以前の沖縄方式（メニューは当日決定）に戻すことになりました。
従って、前半後半というカテゴリーには分類せず授業のたびにクラスごとに
新たなメニューを取り上げることになります。
とはいえ、まったくなにも情報なしでというわけではなく
季節の行事関連の献立などは「おおよその予定」としてメッセージして参りたいと思います。
今月は
♪ Minestra di zucca Halloween ハロウィンのカボチャのミネストラ（スープ）
ハロウィン関連の他のメニューも候補です。
♪ 殻付きホタテのグラタン（１００余年前に出版されたイタリアの書籍より）
♪ キノコを使った前菜
♪ パプリカとツナのインボルティーニ(先月の予定が流れたので）
などなど・・・季節感を中心に、美味しく楽しいメニューを考えております。
ホタテが手に入るかがちょっと心配ですが。
以下の写真はイメージとしてご覧ください。
１０月の授業日程 （下記以外の日時をご希望の場合はお問い合わせください）
Mail ： cucina.setsuko@gmail.com
１０月１４日（火）１１：００～
１０月２４日（金） 〃
１０月２８日（火） 〃
１０月３０日（木） 〃
♪・・・・・・・♪・・・・・・・♪・・・・・・・♪・・・・・・・♪・・・・・・・♪
そして、今までご案内を控えておりましたが
８月より会員様からのお申し出があって、
不定期に「和食（家庭料理）」のクラスが入るようになりました。
カロリー、塩分を控えめにし
「毎日の、作り易く健康的で美味しいおかず」を目指しています。
授業では毎回５品目を調理します。
会員様からは
♪ 新婚のご主人に、美味しい煮物を作ってあげたい。
♪ デイケアーの昼食献立の参考にしたい（高齢者向けの施設勤務の方）
♪ 闘病中のご家族のために、栄養素を考慮したおかずを作りたい。
などなど、いろいろなご要望があります。
皆様イタリアンの会員の方ですが
「次回は和食をお願いできますか？」というお声をいただいた時に
開催しています。
今月は
１８日（土）３：００～ のクラスと
２０日以降ということで調整中のクラスがあります。
ご興味がおありの方はお問い合わせください。
Posted by Viva Raccolta ! ! at 16:28│Comments(0)
│教室情報
画像一覧 
