2010年05月01日
春の和食惣菜
このところ４、５日
我が家の食卓に
タケノコを中心にした春の和食惣菜が
ちょくちょく登場しました。
（厳密に言うと初夏の惣菜ですが）
せっかく写真を撮ったので
調理した日にちについては順不同ではありますが
並べてみました。
いっぺんに
全部が食卓に並んだわけではありません。
我が家の食卓に
タケノコを中心にした春の和食惣菜が
ちょくちょく登場しました。
（厳密に言うと初夏の惣菜ですが）
せっかく写真を撮ったので
調理した日にちについては順不同ではありますが
並べてみました。
いっぺんに
全部が食卓に並んだわけではありません。
でも・・・かえすがえすも「木の芽＝山椒の若葉」がないのが残念です。
「独特の香り、艶やかな緑の一葉」は他のものでは代用がききません。
この島でも、必ずや植えておられる方がおいでと思うのですが・・・
「独特の香り、艶やかな緑の一葉」は他のものでは代用がききません。
この島でも、必ずや植えておられる方がおいでと思うのですが・・・
タケノコの姫皮の梅肉あえ
器の図柄が小菊でしたね。とすると厳密には春の器ではありません。
梅の花柄だったらドンピシャだったのに・・・
フキの煮びたし
タケノコとカツオ生利節の炊き合わせ
新ジャガイモの甘辛煮
（中まで味は染み込ませないので、見かけほど濃くありません。おだんごみたいでいくつでもいけるのが危険です。）
この器は、浅草橋の問屋街で、店の前の道路に積み上げてあった品です。
お袋の味ムードの惣菜が良く似合います。
大好きな、大切な器です。４００円くらいだったかな？
タケノコごはん
カツオ出汁と薄口醤油、日本酒が基本です。
ワカメとタケノコの味噌汁
Posted by Viva Raccolta ! ! at 22:24│Comments(2)
│普段のお家ごはん
この記事へのコメント
イタリアン以外にもこんな家庭料理も習いたい・・
先生、企画よろしくおねあいしま～す
先生、企画よろしくおねあいしま～す
Posted by arzu at 2010年05月01日 23:45
こんにちは。
ありがとうございます。
前々から、他にもそのようにおっしゃってくださる方がおいでですが、レッスン日の設定がなかなか上手く行きません。
具体的なアイデアとご希望があればお寄せください。
ありがとうございます。
前々から、他にもそのようにおっしゃってくださる方がおいでですが、レッスン日の設定がなかなか上手く行きません。
具体的なアイデアとご希望があればお寄せください。
Posted by Viva Raccolta ! !
at 2010年05月02日 15:49
at 2010年05月02日 15:49
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