2010年01月08日
今年最初の教室
今日は
年が改まって
初めての教室がありました。
今日の出席者はレギュラー3名と飛び入り2名。
初めて参加のHさんは、上海から一時帰国中。
体験参加を楽しんで、皆さんともすっかり打ち解けました。
中国のレストランの話なども聞くことが出来て
とても興味深かったです。
年が改まって
初めての教室がありました。
今日の出席者はレギュラー3名と飛び入り2名。
初めて参加のHさんは、上海から一時帰国中。
体験参加を楽しんで、皆さんともすっかり打ち解けました。
中国のレストランの話なども聞くことが出来て
とても興味深かったです。
メニューは
♪ 特製ポルチーニのリゾット
♪ 鶏もも肉のローマふう煮込み、ピーマン添え
♪ 薄切りジャガイモのオリーブオイル焼、ローズマリー風味
ポルチーニを使った料理は
たくさんありますが
中でもリゾットは
絶品です。
今日の鶏料理は
カッチャトーラ（猟師風）の一種ですが
少し違った調理法で
「へえ・・初めてのやり方ですね」
と生徒さんのO氏。
お皿の盛り付けはちょっと遊びました。
「鳥が飛んでる風に見えますね」
「言われてみればネ・・・」
付け合せのジャガイモは
ちょっと焼きすぎました。
でも
「焦げたのが香ばしくて美味しい」と
あっという間になくなりました。
今日も、デザートはシークァーサーとエスプレッソでした。
昨日お約束の人参は明日に延期です。
Posted by Viva Raccolta ! ! at 23:54│Comments(0)
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