ラッコルタ・イタリア料理工房

10月3日（木）　第1回目授業風景です。


　　　全員が
　　　始めての顔合わせ。
　　　にもかかわらず、
　　　初めから「和気藹々」で、
　　　各グループともに
　　　楽しく作業が進みました。



賑やかに会食が終わって
皆さん口々に
「楽しかった。美味しかった。
あと7回が楽しみです。」
とおっしゃって
お帰りになりましたが、
私の方は
いろいろな箇所で反省点がみつかりました。

　　　　　　　2時間の中で、講義、調理、会食、後片付けまでこなすのはかなり忙しく
　　　　　　　4ヶ所のブースを走り回っての指導は、思ったことの半分しか伝えられません。

　　　　　　　日頃の教室が少人数制で、つきっきりの授業なので、
　　　　　　　このギャップをどのように埋めていくかが指導者側の課題です。










　　　　　　　お皿などの備品に、贅沢を言ってはきりがありませんが、
　　　　　　　せめてシンプルな白い食器が揃っていれば良いのに・・・・・
　　　　　　　場合によっては、持参することがあるかもしれません。
　　　　　　　

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　ビギナーズ・クラス（Bクラス）　プレミアム・クラス（Pクラス）

　いずれのクラスも
　レッスン日は、設定してある日時の中から、あなたが好きな日とメニューを選んで出席していただきます。
　（Bクラス、Ｐクラス）のどちらか一方、あるいは両方に参加することもできます。
　12月までのレッスン日、メニュー、その他の詳細は、お手数ですが9月１８日、２６日付けの当ブログ
　（前回と前々回）を御参照ください。