2013年03月31日
教室の残り食材で晩御飯
少人数の教室のとき
食材が余ることがあります。
翌日も別クラスがあれば計画的に使いますが
そうも行かない時
私一人の晩御飯で使うことに・・・
でも、疲れていたり別の用があるときはなかなか・・・
今日のブログは
食材も余ったうえに、私の元気も余っていたときのものと御理解ください。
食材が余ることがあります。
翌日も別クラスがあれば計画的に使いますが
そうも行かない時
私一人の晩御飯で使うことに・・・
でも、疲れていたり別の用があるときはなかなか・・・
今日のブログは
食材も余ったうえに、私の元気も余っていたときのものと御理解ください。
♪ 残り野菜なんでも集めてミネストローネ
白っぽい丸い物体は
エリンギの茎を輪切りにしたものです。
香草の茎、湯むきトマトの種
（取り除いた種は
捨てないで取っておく）
人参の皮・・・
いろいろ入れてしまいます。
結果 ： 予想以上に美味しくなりました。
♪ 「余った香草パン粉」で覆った鶏ムネ肉オーブン焼き
始めに粒マスタードを
塗りつけ
そこに香草パン粉をのせて
焼きました。
最近
何にでも
自分で育てた
サニーレタスが
登場します。
結果 ： ウーン！ 香ばしくて美味しいです。
爽やかな白ワインがよく合いました。
Posted by Viva Raccolta ! ! at 21:59│Comments(2)
│教室情報
この記事へのコメント
残り物なんて言わないで下さい。
ご一緒したいです。
ワインも美味しそう ！
料理の鉄人と言われる高名の料理人は、その日の料理を冷蔵庫にある食材を見て決めたそうですよ、それも御客に出すものです。
ご一緒したいです。
ワインも美味しそう ！
料理の鉄人と言われる高名の料理人は、その日の料理を冷蔵庫にある食材を見て決めたそうですよ、それも御客に出すものです。
Posted by ガチマイおばさん
at 2013年04月01日 10:08
at 2013年04月01日 10:08あはは！
いつもこんなわけではあｔりません。
今夜の夕食は、冷蔵庫に入っていたタッパーを５個ほど並べておしまいでした。一人は気楽です。
私の場合、突然の来客で・・・必然的に・・・冷蔵庫にある食材でフルコース！ってなことがあります。
でもそんな時、けっこう楽しめてしまうものです。
ガチマイさまならば御理解頂けるハズ。
いつもこんなわけではあｔりません。
今夜の夕食は、冷蔵庫に入っていたタッパーを５個ほど並べておしまいでした。一人は気楽です。
私の場合、突然の来客で・・・必然的に・・・冷蔵庫にある食材でフルコース！ってなことがあります。
でもそんな時、けっこう楽しめてしまうものです。
ガチマイさまならば御理解頂けるハズ。
Posted by Viva Raccolta ! ! at 2013年04月02日 22:08
at 2013年04月02日 22:08
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