2013年12月23日
研究科クラス・Xmas/お正月・メニュー
２１日（土）は
研究科クラス（４名）の本年最後の教室でした。
１０年目に入り、習得したレシピが５００を超えるこのクラス
大概のことはこなせる様になっておいでです。
指導する私は
毎回レシピに頭を悩ませつつ
お蔭様にて
勉強させていただいているのは私自身・・・と、いつも気付かされているのです。
研究科クラス（４名）の本年最後の教室でした。
１０年目に入り、習得したレシピが５００を超えるこのクラス
大概のことはこなせる様になっておいでです。
指導する私は
毎回レシピに頭を悩ませつつ
お蔭様にて
勉強させていただいているのは私自身・・・と、いつも気付かされているのです。
さて、Xmasとお正月を目の前にして、役に立つ華やかで美味しいメニューを考えました。
♪ スープ 旬のブロッコリーを使った濃厚な「食べるスープ」です。
やさしい味で滋養たっぷりの温かいスープは、あらゆる年代の方に喜んでいただけると思います。
♪ 肉料理 古いイタリアの原書にあったレシピを現代風にアレンジしてみました。
♪ バケット 近所のパン屋で購入したものに
「オリーブオイル・ハーブ・ベーコン・クルミ・岩塩」などを使って
オーブンで焼いて変身させました。私のオリジナルです。
私の、変身バケットは
いろいろなバージョンが
あります。
いずれも美味しいですよ
Posted by Viva Raccolta ! ! at 02:14│Comments(0)
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