2011年06月09日
きれいな色のパスタとニョッキ
♪ 小エビと枝豆、クレソンソースのペンネ
６月５日夜 研究クラス
私のオリジナルです。
枝豆を添えたのはちょっとしたお洒落心
私のオリジナルです。
枝豆を添えたのはちょっとしたお洒落心
♪ カボチャとポテトのニョッキ、セージバターソース
６月５日昼 本科クラス
テーブルで
セージの香りを楽しんでから
パルミジャーノを
たっぷり振りかけて
いただきました。
６月７日夜 プロクラス
お皿を変えるだけで
雰囲気が変わります。
ニョッキそのものの
レシピは
原書からの翻訳です。
けれど、セージバターと組み合わせたのは私の・・というより沖縄の都合です。
何が都合かというと「沖縄では、季節的に・・・フレッシュなセージを使えるのは今の内」だから。
玄関前のプランターで、セージ達が私達を使ってね～と風に揺れていました。
Posted by Viva Raccolta ! ! at 22:35│Comments(0)
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