2010年01月22日
シチリアふうナスの料理
Melanzane Alla Siciliana
シチリアふうナスの料理
昨夜
「明日の教室で何を作ろうか？」
と考えながらネット検索していた時
イタリアのウェブ上の料理学校サイトで
行き当たったレシピです。
シチリアの料理です。
シチリアふうナスの料理
昨夜
「明日の教室で何を作ろうか？」
と考えながらネット検索していた時
イタリアのウェブ上の料理学校サイトで
行き当たったレシピです。
シチリアの料理です。
材料は、ナス、トマト、チーズ、タマネギ、ニンニク、バジリコ・・・なんの変哲もありません。
ざっと目を通しての感想は「あまり代わり映えしないな・・」でした。
とりあえず、レシピに忠実に作ってみて
その美味しさにびっくりです。
オーブンに入れる前 13分でこの通り
「美味しかったネ＾＾」「やっぱり手抜きしない分違うね」
「今度の日曜日、子供の誕生日に絶対作る！」とは体験参加した若いお母さん。
2000年を越す歴史と、イタリア人の豊かな創造力にはいつもながら頭が下がります。
パスタは久しぶりに
ボンゴレ・ビアンコ（白・・の意）です。
トマトソースを使うと
ボンゴレ・ロッソ（赤・・の意）になります。
トンボマグロのカルパッチョは18日と
同じです。
Posted by Viva Raccolta ! ! at 21:01│Comments(0)
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