2009年12月24日
スポンジ・ケーキ
「美味しいショートケーキが食べたいなあ」
と夫。
久しぶりに本格的に作るか・・・
という訳で
先ずは「スポンジ作り」です。
と夫。
久しぶりに本格的に作るか・・・
という訳で
先ずは「スポンジ作り」です。
小麦粉はイタリアからの
輸入品
「tipo 00 = 薄力粉」
を使いました。
輸入品
「tipo 00 = 薄力粉」
を使いました。
硬く絞った布巾を被せて冷ましてから
一晩冷蔵庫に置きます。
そうしたほうが
味がなじんでしっとりし
横にスライスするのにも
扱いやすくなります。
という訳で、デコレーションは明日のお楽しみ。
シンプルな苺ショートにする予定です
失敗しなければアップしましょうね。
Posted by Viva Raccolta ! ! at 00:10│Comments(0)
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