ラッコルタ・イタリア料理工房

夕食後に、一番柔らかいのを一個食べながら
「明日の教室のデザートに使うといいかも・・・」と思いつき、
残りは冷蔵庫に仕舞いました。

　　　　　　　　という訳で・・・今日はデザート付でした。
　　　　　　　　メニューはその時の材料次第なので、
　　　　　　　　なかなか全クラスで同じというわけにはいきません。

　　　　　　　　明日もどうぞ売っていますように


　










イチジクは、さっと軽く流してよく拭き取り、皮はつけたまま。
果実の目方の３０％の砂糖、クローブ（丁子）５，６個、赤ワインをたっぷり、レモン（国産）を皮ごと厚い輪切りにしたもの・・・を合わせて、ホーローか耐熱ガラスの鍋で12分位煮たら出来上がり。
以上が作り方の大要です。

皆さん、(^o^)／でした。

たくさん作って
　　　消毒済みの瓶に入れて冷蔵保存してもよいでしょう。