ラッコルタ・イタリア料理工房

今日は参加者７名、とても賑やかな楽しいクラスです。



したがって今日は、変更した鯛の写真のみでお許しください。
鯛の香草風味、塩釜蒸し　です。

　









鯛の腹に、ニンニク、ローズマリー、EX.V.オリーブオイル、塩、胡椒を詰め込んでから
塩と卵白を混ぜたもので包み、２２０度のオーブンで３０分前後蒸し焼きにします。

皿に取り分けた鯛の身に、レモンとEX.V.オリーブオイルをたっぷりかけていただきました。

香草の風味がほどよく、とても美味しいです

「白ワインが飲みたいよ～～」