お暑い毎日が続きます。
食欲がない。
ついつい冷たい飲み物を飲んでしまう。
その結果、胃腸が疲れて更に食欲をなくす。
このような悪循環になっていませんか？
熱中症予防のための飲料も冷やし過ぎに要注意です。
イタリア人は皆「冷たいものは身体に悪い！」と知っています。
バールでジュースを注文する時も
「con ghiaccio!/ コン ギアッチョ ＝ 氷を入れて」と頼まなければ
常温のジュースが出てきたりします。
まあ、ジェラート＝アイスクリームは別のようですが・・・・・
さて、当の私は（幸か不幸か)暑さで食欲をなくすということはあまりありません。
食べられなくなったら病気だと思っています。
そこで今日は、私事でちょっと気が引けますが、私の一人だけの朝ごはんを見ていただくことにしました。
テーマは
1.有るもので(残り物で） 2.バランスよく 3．簡単で 4．美味しく飽きが来ない・・・です。
残り物とは（食材の使い残り、教室の残り、晩御飯の残り）をさします。
１
ツナとトマトのパスタソースの残りと
前の晩の野菜サラダの残りを
彩りよくトーストに乗せました。
サラダは
ドレッシングであえて
あります。
前の晩に作った（蒸し鶏）の残りを細かくし
刻んだピクルス、パセリ、マヨネーズであえました。
トッピングに「Mucho Aloha」という辛いホットソースをたらしました。
思った以上に美味しかった！
朝から元気が出てしまいます
有り合わせの野菜とハーブを
一緒に焼いた
ベーコンエッグです。
下の写真のパンには
教室で作った（マスタードバター）
を塗りました。
ゴーヤーは固い種のみ除きました。
白い綿はそのままです。
ついでに、便利な小さなフライパンです。
直径１４㎝です。
一人分の卵料理に、とても使い勝手が
よいですよ。
この日はシンプルに２種類のジャムだけです。
もちろん自家製
因みに、私はコーヒーにお砂糖は入れません。
エスプレッソだけは別ですが・・・
サワークリームが容器の底に残っていたので
トーストにたっぷり塗りました。
薄く切ったキュウリを敷き
その上にトマトを置き胡椒を振り
黒オリーブとバジルをトッピングしました。
オリーブに塩気があるので塩は振らずとも充分でした。
ご覧のように、すべて冷蔵庫の整理メニューです。
前の晩、休む前に「明日はなに食べようかな～」と考えるのも楽しみの一つ。
そして、常日頃から
葉野菜の一葉、1/3本残ったキュウリ、トマト半分、人参のしっぽ・・・などなど
決めたケースにまとめて入れておきます。
ひそかに「宝箱」と呼んでいます。