あっ！ 飲んじゃった
ボジョレー ヌーボー ２０１０
お世話になっている業者さまからの
例年のプレゼントです。
１８日昼間、社員の方が「社長からで～す」と
届けてくださいました。
「空瓶」の写真でゴメンナサイ
夕方
「先生、久しぶりに一緒に料理作りませんか～」
と訪ねてくださったのは
昨年、イタリア・ルッカ料理学院を卒業したT．N．君で
す。
彼は現在沖縄に戻り
次なるステップに向けて勉強中です。
前菜は
「ミラノサラミ、コッパとグリーンオリーブ」
パスタは
「アルフレードのフェットチーネ」
取って置きの
ラムラックがあったので、
マスタードを塗った上に
「刻みパセリ、パン粉、アンチョビ、ニンニク、ハーブミックス、オリーブオイル」
を混ぜたものを塗りつけてオーブンで焼きました。
豪快な家庭料理仕立てです。
さすがにT．N君の手際はよく、全部任せてしまいました。 私はお皿に並べただけ・・・
ソースは上質のEX.V.オリーブオイルとレモンで頂きました。
デザートは「洋ナシの赤ワイン煮」そしてエスプレッソでした。
私が一番うれしかったのは、T．N．君と一緒に包丁を握れたことです。
ワイン！！ ご馳走様でした。
さっさと飲んでしまって・・・空瓶の写真・・・という次第
あら、サラダの写真もありませんね。
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