スポンジ・ケーキ

2009年12月24日 00:10

「美味しいショートケーキが食べたいなあ」
　と夫。
　久しぶりに本格的に作るか・・・
　という訳で
　先ずは「スポンジ作り」です。

小麦粉はイタリアからの
　　輸入品
　　「tipo 00 = 薄力粉」
　　を使いました。

　

　硬く絞った布巾を被せて冷ましてから
　一晩冷蔵庫に置きます。　　　　

　
　そうしたほうが
　味がなじんでしっとりし
　横にスライスするのにも
　扱いやすくなります。

　という訳で、デコレーションは明日のお楽しみ。
　シンプルな苺ショートにする予定です
　失敗しなければアップしましょうね。

豪勢な飲み会

私の朝ごはん

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